Pastel de Zanahoria (Parte 2)

El método de preparación es muy simple, se unen los ingredientes secos y los ingredientes húmedos aparte para después unirlos.
A continuación comparto la forma de preparación:

Se mezcla el azúcar, aceite y huevos en la batidora. Se cierne el harina y se mezcla con los demás ingredientes secos, se incorpora a la mezcla de los huevos y por último agregar las nueces.

Doña Esther los ponía en un pyrex engrasado (de cristal) 9 x 15 y horneaba 1 hora a 350 F (176.66 C). Ella luego que se enfriaba le ponía el frosting y lo cortaba en cuadritos. Yo lo coloco en un molde de pastel como de 8" aprox. y lo horneo hasta que le introduzca un tenedor y salga limpio.

Y claro, para hacer perfecto este pastel, es necesario que también se le agregue el frosting de queso crema, los ingredientes son:

1 barra de queso crema 
1 barra de mantequilla 
1 taza de ázúcar glass cernida 
1 cucharadita de vainilla 

Preparación

Se baten en la batidora el queso y la mantequilla hasta que queden cremosos, se agregra el azúcar y la vainilla al final.

Espero tengan oportunidad de prepararlo pronto :)