He hecho un sin fin de veces este pastel y el mayor secreto es la temperatura de cocción, debe ser alta. Además, uno debe ser cuidadoso con los ingredientes y medirlos adecuadamente para que el pastel se eleve.
A continuación les dejaré los ingredientes que se suelen utilizar, en un post posterior hablaremos de la preparación.
Ingredientes
2 tazas de azúcar (480 grs.)
1/2 taza de aceite (107 grs.)
4 huevos
2 tazas de harina cernida (300 grs.)
2 cucharaditas de canela molida (9.5 grs.)
1/2 cucharadita de sal (2.5 grs.)
2 cucharaditas de baking soda (bicarbonato de sodio, cualquiera) (9.5 grs.)
2 compotas (comida de bebé) de zanahoria (se puede sustituir por 1 taza de zanahoria rallada)
1 taza de nueces picadas (125 grs.)
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